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| DOMINE
CABRA |
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| Restaurante cerrado en 2013 |
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| Calle: Huertas, 54. Zona Centro. Madrid |
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| Web: www.restaurantedominecabra.com |
| PRESENTACIÓN: |
Cocina de mercado. |
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Entre sus platos destacan las
berenjenas al horno con crema de gambas y jamón, el entrecot
de buey con crema de Cabrales y la merluza de pincho a la sidra. Como postres,
las filloas rellenas de crema flambeadas con Gran Manier y la tarta casera
de queso.
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| Fundado en: |
1981 |
| Chef: |
Fernando Jiménez Gutiérrez |
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Precio medio estimado por persona en
la fecha de la cena es de 26 €.
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COMENTARIOS: |
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Nombre: Domine Cabra es un personaje de "El
Buscon" obra de Francisco Quevedo. Quizás le pusieron ese nombre
por estar situado en le barrio de las letras.
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Carta en
la web: No. |
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Carta de vinos
en la web: No. |
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Local: Contiene
tres salones con una capacidad para 90 comensales. |
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Comensales: Dieciseis. Faltó Antonio
de la Poza.
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Acompañantes: Al ser cena
de Navidad, nuestras parejas. |
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Aperitivos: |
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Pan con mantequilla
a 0,90 €/unidad. |
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Entrantes
a compartir: |
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Tres ensaladas a
7,80 € unidad, tres raciones de gambas a 8,40 € cada una, dos
platos de berenjenas a 6,90 € el plato, dos puding a 6,60 e la unidad,
dos raciones de setas a 5,40 € la ración y otra de algo más
a 8,40 €. |
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Segundos: |
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Siete brochetas a
11,40 €, una pata (de cordero) a 9,68 €, cinco cogotes de merluza
a 11,72 € cada uno, un entrecot de buey a 10,50 € y otros dos
asados al mismo precio. |
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Postres: |
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Seis
filloas y dos tartas a 3,90 € unidad y dos sorbetes y tres dulces
a 3,60 € la unidad. |
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Cafés
e infusiones: |
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Catorce cafés a 1,35 € cada uno.
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Vino: |
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Cinco botellas de rosado
a 6,6 € cada una.
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Copas: No invitaron a chupitos. Tomamos nueve licores
a 2,4 € cada uno y un Larios 1866 a 7,8 €.
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Porcentajes: Del
total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas,
el 85,1% corresponde a comida y el 14,9% a bebida respectivamente.
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La factura: Correcta, contienen los precios
con el I.V.A incluido.
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Antonio Ávila . |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Rau
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Ric
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JL
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Sab
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B |
A |
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B |
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M=Mal, F=Flojo, A=Aceptable, B=Bien y MB=Muy bien |
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PRECIOS DE LA
CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
4.125 pts |
LA NOCHE DE LA CENA: |
24,79 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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